안녕하세요. 24,000 카페 매장의 식자재 서비스 '코케비즈' 입니다. 

어느새 26년 3분기도 끝이 났습니다. 이번 3분기에도 전국 카페의 실제 거래 데이터를 분석해 가장 높은 평가를 받은 로스터리를 선정했습니다. 평가 기준은 다음 네 가지입니다.

✔ 재구매율
✔ 구매자 수
✔ 판매금액
✔ 전 분기 대비 성장률

코케비즈가 매번 강조하는 것 처럼, 단순 판매량이 아닌, “점주가 다시 선택한 로스터리”를 중심으로 선정했습니다.

🏆 26년 3분기 수상 결과 (로스터리)

📈 2026년 3분기 원두 시장 인사이트

☕ 고소한 원두도 더 세분화
- 단순히 ‘고소한 맛’보다 초콜릿·견과·긴 여운 등 매장 취향에 맞춰 고르는 선택지가 다양해지고 있습니다.

☕ 1만원대~2만원 초반대 원두도 맛으로 경쟁
- 합리적인 가격에 구체적인 향미까지 갖춘 1kg 원두들이 등장하며, 가성비 원두의 선택 폭도 넓어지고 있습니다.

☕ 한 로스터리 안에서도 선택 폭 확대
- 데일리 블렌드부터 디카페인·싱글오리진까지, 가격과 맛을 세분화한 로스터리들이 카페의 다양한 수요를 공략하고 있습니다.

🏆 26년 3분기 수상 결과 (디저트)

로스터리만큼 빠르게 성장 중인 디저트 카테고리에서도 카페 점주님의 실제 구매 데이터를 기반으로 다음 제품이 선정되었습니다.

🏅 우수 디저트 TOP 4

• 두바이 쫀득쿠키(오리지널)

• 빙슈 턴앤업 밀크 240

• 포와 말차초코 휘낭시에

• 포와 초코솔티 휘낭시에

🍰 2026년 3분기 디저트 시장 인사이트

이번 분기는 유행 상품이 빠르게 올라오는 동시에, 익숙한 디저트 안에서도 새로운 맛을 찾는 흐름이 두드러졌습니다.

🍧 계절 메뉴는 ‘운영이 쉬운 상품’이 강세

- 빙수류 중에서도 별도 장비나 복잡한 제조보다 간편하게 판매할 수 있는 제품이 높은 재구매와 함께 성장했습니다. 시즌 메뉴도 이제 맛뿐 아니라 매장 운영 편의성이 중요한 선택 기준으로 보입니다.

🍪 SNS 유행이 실제 재주문으로 이어졌습니다

- 두바이 쫀득쿠키는 단순히 한번 테스트해보는 상품에 머물지 않고 높은 재구매와 큰 폭의 성장이 함께 나타났습니다. 빠른 트렌드가 실제 카페의 판매 메뉴로 정착하는 모습입니다.

🍵 익숙한 디저트는 ‘맛의 변주’로 진화

- 클래식 휘낭시에가 여전히 폭넓게 구매되는 가운데 초코솔티·말차초코·무화과아몬드 등 변형 제품들이 상위권에 다수 등장했습니다. 완전히 새로운 디저트보다 이미 검증된 포맷에 새로운 맛을 더하는 방식이 강해지고 있습니다.

🌟 선정 브랜드 혜택 안내

선정된 로스터리/디저트 브랜드에게는 다음과 같은 혜택이 제공됩니다.

• 코케비즈 공식 채널 홍보(배너/팝업/블로그/인스타그램 등)

• 10만 포인트 지급

• 카페 점주 대상 브랜드 홍보 및 신규 거래 유치 기회 제공

코케비즈는 단순 판매량이 아닌 “점주가 다시 선택하고 싶은 브랜드”를 가장 중요한 기준으로 삼고 있습니다.

입점 판매자분들의 꾸준한 품질 유지와 노력에 항상 감사드립니다.

📌 남은 2026년 4분기에도 판매자님의 브랜드가 선정될 수 있도록, 코케비즈 역시 계속해서 성장해 나가겠습니다.

감사합니다.

코케비즈 드림